たった1秒でおもてなしの一品に早変わり
イタリアで買ったバルサミコソース。
「黒トリュフ」入りです！
0.3％もの乾燥黒トリュフ（1.2％の生黒トリュフに相当）が入っています。
バルサミコ酢自体も、モデナIGP認定されたものですね。
トリュフ自体、そんなに食べたことがないので、ホンモノとニセモノの違いは全然分からないのですが（実際このソースにも、0.15％の黒トリュフ香料が入っている）、でもこのソース、とっても美味しいんです。
焼いた切り身魚にかけるという、お決まりのパターンなのですが、ムニエルにした鯛に、ケッカソースを乗せ、仕上げにこのソースをかけただけで、ちょっと、おもてなしにも行けそうな「風貌」に変わります。
黒トリュフの香りが、味わいとしても、おもてなしにぴったり。
たった1秒で、お料理の「格」が上がります。おすすめです。
