7種の有機野菜をあしらったカルパッチョ
レインボーヒューチャーさんが出している「7種の野菜スティック」
季節の有機野菜を7種類集めてパックされた商品。今の時期、中身はこんな感じ。
人参、ラディッシュ、フレンチ大根、サラダかぶ、赤大根、あと葉っぱが2種類。
カラフルな根菜と葉っぱたち。確かに、これだけ個別に買って集めようとしたら至難の業です。このまま、バーニャカウダやスティックサラダとして頂けます。
パックの中に納めないといけないのでやむを得ないのかも知れませんが、根菜の葉っぱが無かったり、切り落とされていたりしているのがあるので、それも全部食べたかったな・・という個人的な感想。
パッケージには、ディップレシピがいくつか載っています。
そして、「加熱調理が必要な食材も含みます」という意味深な表記。どの野菜のことを言っているのか分かりませんでしたので、すべて生のままマリネして、サーモンカルパッチョの上に乗せて頂いてしまいました。
せっかく、可愛い形をしている根菜たちだったのに、スライスしてしまっては台無しでしょうか。地味なカルパッチョになってしまいました。
でもやっぱり、有機野菜は美味しい。味が全然違います。何物なのか分からなかった2種類の葉っぱも、何物なのか分からないままでしたが、マリネにして少し味付けしても、素材の味が負けない。
大地の恵みを感じさせてくれる、7種の有機野菜でした。
